Ils soutiennent cette 10ème édition !

 


Guillaume Gomez, président des Cuisiniers de la République Française et co-président d’Euro-Toques, et Marie Sauce, présidente des Toques Françaises sont les ambassadeurs de l'édition 2018.

Ils étaient déjà partenaires de l'édition 2017 et ont réaffirmé leur engagement en 2018, tout comme :

  • l’Académie Culinaire de France

  • les Cuisiniers de France

  • la Société Nationale des meilleurs ouvriers de France

  • Ferrandi

  • l'association des Maîtres Cuisiniers de France

  • les Disciples Escoffier Pays France.


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Les Cuisiniers de la République Française, représentés par Guillaume Gomez, président.

Euro-Toques France, représentées par Guillaume Gomez, co-président.

« Je fais partie de cette jeunesse qui a toujours vécu avec le sida et personne ne peut dire qu’il n’est pas concerné. Pour cette 10ème édition, les chefs ont su se mobiliser pour montrer que les paroles c’est bien… mais les actes c’est mieux. Si la lumière posée sur nos métiers peut aider à collecter des fonds, c’est une bonne chose. Plus nous serons nombreux à aider Sidaction, mieux cela sera pour tous. En tant qu'ambassadeur, mon rôle est de transmettre le message »

Guillaume Gomez


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Les Toques Françaises, présidées par Marie Sauce

« Il est tout naturel pour nous d'être présents depuis 3  ans et de nous engager pour les Chefs Solidaires : la transmission, la générosité et le don de soi font partie des valeurs portées par les membres des Toques Françaises et le Comité de la Cuillère d'Or. Nous nous devons de sensibiliser nos professionnels, masculins et féminins,  des métiers de bouche afin qu’ils puissent transmettre à leur tour auprès de leurs équipes et leurs jeunes. Etre solidaire, c’est avoir du cœur et une ouverture d’esprit ! Et puisque les métiers de bouche sont des métiers de partage, engageons-nous ensemble dans l’unité, l’amitié et la convivialité ! »

Marie Sauce


Les Cuisiniers de France, présidés par Christian Millet

« Notre association a pour mission d’accompagner des jeunes cuisiniers dans leur apprentissage et le début de leur carrière professionnelle. Le sida est malheureusement encore trop présent, et notre rôle, notre devoir est de soutenir activement Sidaction à travers Chefs Solidaires du 2 au 8 octobre prochain ! Je suis également ravi d'être co-ambassadeur aux côtés de Guillaume Gomez pour représenter mon métier.»

Christian Millet


L'académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson

« Depuis sa création, l’Académie culinaire de France est intimement liée à la médecine. C’est pourquoi, chaque année notre participation à Chefs Solidaires est une évidence. Pour que la recherche médicale continue d’avancer, pour qu’un jour le VIH/sida fasse parti du passé, parce que nous savons nous rassembler et qu’en s’y mettant tous, nous ne serons pas de trop, je compte sur vous tous ! »

Fabrice Prochasson


Les Disciples Escoffier Pays France, présidés par Patrick Guat

" Etre Disciples Escoffier, c'est avoir le sens du partage et de la transmission.  Donner pour la prévention et la recherche est partie intégrante de l'Esprit Escoffier, Auguste Escoffier a toujours eu un souci du bien-être des autres et de l’amélioration de leurs conditions de vie à travers de nombreuses actions caritatives. En tant que père, enseignant mais aussi président France des Disciples Escoffier, c'est tout naturellement que j’ai proposé que les Disciples Escoffier Pays France se rallient à cette belle et grande cause, pour informer les jeunes mais aussi le grand public. C’est tous ensemble que nous réussirons."

Patrick Guat


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Les Maîtres Cuisiniers de France, présidés par Christian Têtedoie

« C'est avec force, conviction et passion que les Maîtres Cuisiniers De France s'associent à ce bel élan de solidarité et de générosité, Chefs Solidaires. La transmission du savoir est notre première mission, l'écoute que nous avons auprès des jeunes de nos métiers et du grand public en général, rend notre présence à vos côtés naturelle et évidente. Au nom de tous les Maîtres Cuisiniers De France, je formule mes vœux de succès pour cette édition 2018. Nous serons vos ambassadeurs et porterons haut et fort le message de prévention mais aussi celui de la tolérance... parce que personne n'est à l'abri : sortons couverts ... Bravo et merci à tous pour votre engagement. »

Christian Têtedoie


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La société nationale des meilleurs ouvriers de France, présidée par Jean-François Girardin

« La Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France soutient Chefs Solidaires depuis plusieurs années parce que nous sommes tous concernés par cette cause et que cet événement est l’occasion de sensibiliser d’une manière différente et efficace. Nous appelons tous les restaurateurs à s’engager auprès de Sidaction du 24 novembre au 1er décembre. Les métiers de la bouche, comme l’ensemble des métiers manuels, sont basés sur la générosité et je ne doute pas que cette édition rencontrera, cette année encore, un franc succès ! »

Jean-François Girardin


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Bragard, spécialiste du vêtement professionnel de cuisine

Leader du vêtement professionnel pour la cuisine, les métiers de bouche et l’hôtellerie, depuis plus de 80 ans, Bragard cultive l’excellence. Entre tradition, modernité et qualité, le savoir-faire français se double d’une capacité d’innovation et d’une créativité au service des professionnels les plus exigeants. Bragard partage avec eux la passion du travail bien fait et la fierté de représenter un patrimoine français d’exception.

Depuis trois ans maintenant, la maison Bragard conçoit un tablier avec le logo de Sidaction pour l’opération.


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FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie

Créée en 1920, FERRANDI Paris propose aux jeunes des formations allant du CAP au bac+5 pour les préparer aux métiers de la restauration, des arts de la table, de la boulangerie et de la pâtisserie. L’école propose également des programmes courts de spécialisation ou de reconversion. Parmi les professeurs, on compte de nombreux Meilleurs ouvriers de France, ainsi que des chefs étoilés. 75% des étudiants qui intègrent l’école suivent un cursus en apprentissage. Ils alternent entre une formation pratique en entreprise et des enseignements à dominante théorique à l’école. FERRANDI Paris est un véritable soutien pour l’opération avec de nombreux déjeuners et dîners mis en place pour Sidaction.